花茶悠久的歷史文化
發(fā)布時(shí)間:
2018-03-26 09:39
來源:
花茶,又稱香花茶、熏花茶、香片等。 它以精制加工而成的茶葉(又稱茶坯),配以香花窨制而成,是我國(guó)特有的一種茶葉品類。
我國(guó)的花茶生產(chǎn),歷史久遠(yuǎn)。據(jù)唐代陸羽《茶經(jīng)》載,唐代煮茶時(shí)就有加茱萸、蔥、姜、棗、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶錄》、熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》中,也寫到在貢茶中有摻“龍腦”以增加香氣的做法。這雖還不能稱為花茶,但可以說是花茶生產(chǎn)的原型。開始正式生產(chǎn)花茶,一般認(rèn)為始于南宋。對(duì)此,施岳的《步月吟榮莉》和趙希鵠的《調(diào)燮類編》中都有記載。明代開始,花茶生產(chǎn)有所發(fā)展。清代咸豐年間(公元1851~1961年),福建的福州已成為花茶的窨制中心。1939年起,江蘇的蘇州發(fā)展成為另一花茶制造中心。
當(dāng)代,隨著國(guó)內(nèi)外對(duì)花茶需量的劇增,花茶生產(chǎn)發(fā)展更快。目前,我國(guó)的花茶產(chǎn)區(qū)遍及福建、江蘇、浙江、安徽、廣東、四川、江西、臺(tái)灣、廣西、云南等省區(qū)。此外,湖北、河南、山東、貴州等省,亦有少量生產(chǎn)。這些花茶,主銷我國(guó)長(zhǎng)江以北各省(區(qū)),尤以北京、天津兩大城市銷量最大。日本、美國(guó)以及西歐一些國(guó)家的人們,也喜歡飲我國(guó)的花茶。他們認(rèn)為,“在中國(guó)的花茶里,可以聞到春天的氣味”。
1
微信公眾號(hào)
天貓旗艦店